Няма магия в шоколада, но в торта, приготвена с много

Няма магия в шоколада, само че в торта, приготвена с доста обич и шоколад има магия и още по какъв начин

Необходими Продукти

●

За сиропа

● вода - 400 мл
● захар - 400 г
● разтворимо кафе - 1 с.л.
● какао - 30 г
● коняк - 1 с.л.
●

За блата

● яйца - 3 бр.
● захар - 100 г
● ванилия - 1 бр.
● олио - 90 мл
● вода - 90 г
● какао - 40 г
● брашно - 135 г
● бакплувер - 20 г
● сол - 1 щипка
●

За заливката

● прясно мляко - 300 мл
● захар - 100 г
● брашно - 35 г
● шоколадов кувертюр - 100 г
● течен шоколад - 150 г

Начин на подготвяне

За сиропа:

В една тенджера слагаме продуктите за сиропа. Когато заври махаме от котлона и оставяме встрани да изстине.

За блата:

В купата на миксера разрушаваме: 3 яйца, 100 г захар, 1 ванилия.

Разбиваме ги хубаво с миксера. След това, до момента в който разрушаваме, прибавяме още 90 мл олио и 90 мл вода. Отгоре пресяваме 40 г какао, 135 г брашно, 20 г бакпулвер и една щипка сол. Разбъркваме сместа с шпатула.

В тава 32 × 25 намазваме с масло, изсипваме сместа и печем в авансово загрята фурна на 170 градуса за 30 минути на въздух. След като извадим блатът от фурната, до момента в който е още парещ, изсипваме студения сироп и оставяме встрани да изстине и да попие напълно сиропа.

За заливката:

На междинен огън в тенджера слагаме 300 мл прясно мляко, 100 г захар, 35 г брашно и разбъркваме непрекъснато с телена бъркалка. След като заври махаме от котлона встрани и прибавяме 100 г шоколадов кувертюр, разбъркваме хубаво и по-късно прибавяме 150 г течен шоколад.

Разбъркваме и застиламе хубаво десерта ни. Оставяме в хладилника да изстине. Може да сервирате с топка ванилов сладолед.