Няма да намерите по-кадифена супа с по-балансиран и богат вкус

Няма да намерите по-кадифена чорба с по-балансиран и богат усет от тази - заклеваме се в готварската престилка

Необходими Продукти

● тиква - 600 г
● лук - 1 глава
● чесън - 1 скилидка
● джинджифил - 50 г, свеж
● тиквени семки - 100 г, сурови обелени
● сметана - 150 мл готварска
● бульон - 500 мл зеленчуков
● масло - 2 с.л.
● олио - 1 с.л.
● сол - 2 г
● черен пипер - 2 г

Начин на подготвяне

Обелваме и нарязваме на ситно лука, чесъна и джинджифила.

Обелваме и почистваме тиквата и също я режем на части.

В подобаваща тенджера разтапяме маслото и към него прибавяме олиото.

Добавяме лука, чесъна и джинджифила и задушаваме.

Прибавяме тиквата. Овкусяваме със сол и черен пипер и оставяме да се задуши за още 5 мин.

Към тиквата прибавяме зеленчуковия бульон и варим 20 минути.

Пасираме. Връщаме я назад в съда, прибавяме сметаната и варим, до момента в който кипне.

Запичаме тиквените семки на изсъхнал тиган. Поръсваме с тях готовата крем чорба.