Салца от белени домати
Необходими Продукти
● домати - 20 кг● чушки - 500 г
● магданоз - 1 връзка
● сол - на усет към 1 ч.ч.
Начин на подготвяне
Първо измийте доматите и направете кръстче благодарение на нов в долната им част.
Напълнете една тенджера до половината с вода и я оставете да заври. Изсипете във врящата вода, колкото домати могат да се поберат в тенджерата, оставете ги за към 20 секунди или до момента в който люспата стартира да се отделя, а по-късно ги извадете и поставете в огромна тава, с цел да изстинат бързо (може да пускате бланшираните домати в студена вода, по този начин изстиват най-бързо).
Повтаряйте тази процедура, до момента в който доматите свършат. Обелете доматите и ги нарежете на кубчета.
Смелете чушките дружно с магданоза в чопър или блендер и ги прибавете към нарязаните доматите. Накрая прибавете солта и разбъркайте. Изсипете салцата в определените бурканчета и стерилизирайте за 10 минути.
Добър вкус!
Продуктите са за 40 бурканчета от 400 г
