Милфьой Елха
Необходими Продукти
● бутертесто - 2 листа правоъгълни общо към 400 г●
за крема
● прясно мляко - 300 мл
● жълтъци - 3 бр.
● брашно - 50 г
● захар - 2 с.л.
● лимонова кора - настъргана щипка
● ванилия - 1 прахче
● сметана - 200 мл подсладена
●
за украсата
● филирани бадеми - 200 г
● сребърни перли
Начин на подготвяне
Разстелете бутертестото. С изострен нож изрежете две идентични форми като елха.
Поръсете ги с кристална захар и надупчете с вилица.
Изпечете бутера на 180°C в авансово загрята фурна с вентилатор до прелестен тен. Охладете на решетка.
В тенджерка излейте прясното мляко, прибавете захарта, жълтъците, брашното, ароматизирайте с едно прахче ванилия и щипка настъргана лимонова кора.
Сложете съда на котлона и започнете незабавно да бъркате с телена бъркалка, до момента в който кремът се сгъсти.
Отдръпнете съда от котлона и охладете. В купа разбийте подсладената сметана до корав сняг. На порции я прибавете към яйчния крем, като разбивате с миксер до пухкавост.
Върху едната изпечена кора изсипете и разнесете еднообразно от крема.
Покрийте с другата кора и намажете с останалия крем. Наредете филирани бадеми върху цялата повърхнина на вашия милфьой.
Разпръснете на места от сребърните перли и имате доста апетитен, елементарен и хубав десерт за идните празници - Милфьой Елха!
Да ви е сладко!
