Необходимите продукти: 1 кутия сварен нахут (не изхвърляйте водата) 1-2

Необходимите артикули:

1 кутия сварен нахут (не изхвърляйте водата)
1-2 главички сварено алено цвекло (аз използвах готово вакуумирано)
1/4 ч.л. чесън (на прах)
1 с.л. сусамов тахан
1/3 ч.л. кимион (на прах)
сокът на 1 лимон
1/2 ч.л. сол
1 с.л. зехтин

Тайната на хубавия хумус е в пасирането – дълго и търпеливо. Дори да нямате първокласен блендер, увеличете оптимално времето на мелене, с цел да се получи бухнал равен хумус. Аз го меля за най-малко 3-4 минути.

Отцедете нахута от течността и я запазете. Подсушете главичките цвекло. Изсипете всички артикули в блендера и го пуснете при започване на слаба степен, като добавяте деликатно от водата на нахута, само че единствено толкоз, едвам не стопира пасирането. След 3-4 минути пасиране (с постоянно прекъсване и безредие на полепналото по стените на блендера) хумусът с алено цвекло е подготвен.