Необходими продукти: тиквички - 3 бр. млади и крехки зехтин

Необходими артикули:

тиквички - 3 бр. млади и нежни

зехтин - 50 мл

лимонен сок - 1 с.л. прясно изцеден

яйца - 2 бр., твърдо сварени

чесън - 2 скилидки

цедено кисело мляко - 500 г

сирене - 250 г

сол

черен пипер - на усет

копър - няколко свежи стръка

Начин на подготвяне:

Тиквичките се измиват и обелват, след което се нарязват на тънки пръчици по дължина и по-късно на кубчета.

Може да оставите няколко лентички тиквичка, нарязани с белачката за декорация на разядката.

Ситно нарязаните тиквички се поръсват със сол и се поливат със супена лъжица прясно изцеден лимонен сок и зехтин.

Разбъркват се хубаво с лъжица, тъй че всички кубчета да се овкусят добре.

През това време се сваряват яйцата и откакто се охладят, се обелват и нарязват на ситно.

В купа се поставя киселото мляко, счукания чесън, нарязаните на ситни кубчета яйца, подправят се на усет със сол и черен пипер.

Добавят се овкусените тиквички, рендосаното сирене и още веднъж се разбърква млечната разядка.

Оставя се в ледник да се охлади.

Разядката с тиквички се трансферира в порционни чинии и се пръсва със ситно нарязан копър и се украсява с розички от лентите тиквичка.

Добър вкус с тази лятна разядка с тиквички!

Още от РЕЦЕПТИ: