Необходими продукти: гъби - 500 г тиквички - 4 бр.

Необходими артикули:

гъби - 500 г

тиквички - 4 бр.

моркови - 5 бр.

лук - 3 бр.

зелен боб - 500 г

магданоз - 1/2 връзка

риган - 1 с.л.

култивиран чай - 1 с.л.

вино - 1 ч.ч.

червен пипер - 3 с.л.

сол

олио

Начин на подготвяне:

Гъбите се измиват доста добре, като пънчетата се почистват, без да се отстраняват.

Тиквичките се измиват, почистват се от връхчетата и дръжките и се нарязват на едро.

Лукът се почиства и нарязва на едро.

Зеленият боб се измива и почиства. Нарязва се на дребно.

Морковите се измиват и обелват. Нарязват се на кръгчета.

В глинена тенджера се подреждат най-отдолу лукът.

След него са поставят морковите, по-късно тиквичките, зеленият боб и най-отгоре се подреждат гъбите.

Във виното се разбърква риганът и градинският чай, след което зеленчуците се поливат с виното.

Прибавя се сол и червен пипер.

Зеленчуците се заливат с олио и вода до половината на зеленчуците.

Вкусната яхния се пече се под похлупак 60 мин във фурна на 200 °C, след което капакът се отстранява и се прибавя ситно нарязаният магданоз.

Постната яхния се пече без похлупак 40 мин на 200 °C на низък реотан.

Лятна зеленчукова яхния с гъби и вино ще се хареса на всички у дома.

Още от РЕЦЕПТИ: