Необходими продукти: 500 гр.кори за баница 300 гр. локум 150

Необходими артикули:
500 гр.кори за баница

300 гр. локум

150 гр. смлени орехи

За намазване на корите:

2 яйца

1 чаша (200 мл) захар

1 чаша олио

1 чаша кисело мляко

1 чаша брашно

1 ч.л. бакпулвер

За сиропа:

2 чаши захар

4 чаши вода

1 отново. ванилова захар

сока от 1/2 лимон
Начин на подготвяне:
Сварете сиропа: в тенджерка сложете 2 чаши захар, 4 чаши вода и 1 отново. ванилова захар. Варете 15 минути, откакто течността заври. Към края прибавете сока от 1/2 лимон. Оставете да изстине.

Пригответе сместа за намазване на корите: разбийте 2 яйца с чаша захар, прибавете последователно олиото, киселото мляко и брашното, смесено с бакпулвера.

Нарежете всяко парче локум на 4.

Вземете колкото е допустимо по-тънки кори за баница.

Намажете първата кора с 2 супени лъжици от яйчената примес (ако корите са по-дебели, сложете 3 лъжици), поставете от горната страна втората кора, намажете с още 2 лъжици плънка. В дългия завършек на кората разпределете 2 лъжици смлени орехи и подредете в един ред части локум.

Навийте корите на руло и ги поставете като охлюв в авансово намазнена тава.

Процедирайте по този начин с останалите кори, плънка и локум/орехи, до момента в който изчерпате продуктите. С останалата плънка намажете рулата от горната страна.

Печете на 180 градуса за 25 - 30 минути.

Когато се охлади леко баницата, нарежете я на части, поставете ги в бездънен съд и залейте със сиропа. Оставете да изстине и да попие сиропа, преди да поднесете (най-добре за 1 нощ на хладно).