Рецепта за вечеря: Свински медальони с чушки и вино
Необходими артикули:
4 огромни скилидки чесън, обелени
1 и ½ чаени лъжици сол
2 супени лъжици зехтин
1 супена лъжица зърна черен пипер
1 кг свински медальони
2 червени чушки, нарязани
225 мл бяло вино
2 лимона
Начин на подготвяне:
Намачкайте чесъна или го пресовайте. Сложете го в хаванче и към него прибавете солта, 1 супена лъжица зехтин и пипера на зърна. Намачкайте до приемане на гладка паста. Прехвърлете в купа. Начукайте месото с чук, с цел да го извършите по-тънко и нежно. Поставете месото в купата с маринатата. Нека го покрие добре. Похлупете с похлупак и оставете в ледник за най-малко 2 часа, написа flagman.bg.
Загрейте останалия зехтин в тиган на висока температура. Запържете месото от двете страни за по 2 минути. Извадете месото и го оставете настрани. Нарежете го на парчета. В тигана прибавете нарязаните чушки и ги сотирайте за 5 минути с безредие. Залейте ги с бялото вино. Намалете котлона. Разбъркайте добре, с цел да деглазирате остатъците от месото и сосовете, които е пуснало в тигана. Върнете свинското в тигана и продължете да готвите за още 15 минути на слаб огън, до момента в който месото е готово.
Нарежете лимоните на резени. Прехвърлете яхнията в съд за сервиране. Изстискайте част от лимоновия сок и залейте ястието. Останалите резени лимон подредете в съда към ястието за гарнитура.
4 огромни скилидки чесън, обелени
1 и ½ чаени лъжици сол
2 супени лъжици зехтин
1 супена лъжица зърна черен пипер
1 кг свински медальони
2 червени чушки, нарязани
225 мл бяло вино
2 лимона
Начин на подготвяне:
Намачкайте чесъна или го пресовайте. Сложете го в хаванче и към него прибавете солта, 1 супена лъжица зехтин и пипера на зърна. Намачкайте до приемане на гладка паста. Прехвърлете в купа. Начукайте месото с чук, с цел да го извършите по-тънко и нежно. Поставете месото в купата с маринатата. Нека го покрие добре. Похлупете с похлупак и оставете в ледник за най-малко 2 часа, написа flagman.bg.
Загрейте останалия зехтин в тиган на висока температура. Запържете месото от двете страни за по 2 минути. Извадете месото и го оставете настрани. Нарежете го на парчета. В тигана прибавете нарязаните чушки и ги сотирайте за 5 минути с безредие. Залейте ги с бялото вино. Намалете котлона. Разбъркайте добре, с цел да деглазирате остатъците от месото и сосовете, които е пуснало в тигана. Върнете свинското в тигана и продължете да готвите за още 15 минути на слаб огън, до момента в който месото е готово.
Нарежете лимоните на резени. Прехвърлете яхнията в съд за сервиране. Изстискайте част от лимоновия сок и залейте ястието. Останалите резени лимон подредете в съда към ястието за гарнитура.
Източник: fakti.bg
КОМЕНТАРИ