Сладкиш с кайсии и череши
Необходими Продукти
● яйца - 3 бр. на стайна температура● захар - 100 г
● прясно мляко - 3 с.л. на стайна температура
● масло - 140 г стайна температура
● кайсии - 3 бр. огромни (смачкани на пюре с вилица)
● брашно - 200 г бяло
● бакпулвер - 1 бр. (10 г)
● ванилия - 1 ч.л.
● кайсии - към 10 бр.
● череши - към 100 г
Начин на подготвяне
Фурна - 170-180 градуса; Тортена форма диаметър към 24 см, покрита с хартия (включително и бордът ѝ).
С миксер на висока скорост се разрушават яйцата и захарта до побеляване. Добавя се пюрето от кайсии, по-късно на три пъти брашното с бакпулвера, а по-късно и мекото масло. Добавя се и ванилията. Разбива се на ниска скорост на миксера, единствено до момента в който се обединят съставките.
Сместа се изсипва в тортената форма, като се отделят към 2 до 3 с л. от тестото.
Заравнява се с шпатула. Отгоре се подреждат резенчета кайсии, а сред тях се слагат половинки с череши.
Към отделената примес се прибавят към 2 с.л. хладка вода, разбърква се с лъжичка и се покапва върху плодовете. Не е належащо да се покрива напълно.
Пече се на 180 -170 градуса към 30-40 мин или до суха съчка.
Плодовият сладкиш се изважда от фурната и след 10 минути се отстранява бордът и се отваря хартията, с цел да не се овлажни.
Напълно изстинал се поръсва с пудра захар.
Сладкишът с кайсии и череши е доста апетитен.
Инфо: Кулинарен блог Ани Шакарян
