Не сте опитвали по-вкусен домашен хляб, честна кулинарскаНеобходими Продукти● брашно

Не сте опитвали по-вкусен домакински самун, почтена кулинарска

Необходими Продукти

● брашно - 4 ч.ч.
● сода - 1 1/2 ч.л. бикарбонат
● сол - 1 ч.л.
● кисело мляко - 2 ч.ч.

Начин на подготвяне

Брашното се пресява дружно със солта и содата. Добавя се киселото мляко и продуктите се намачкват с вилица до приемането на жестоко тесто.

Сместа се изсипва върху авансово набрашнена повърхнина и оптимално бързо, за една, най-вече две минути се омесва до приемането на плътна маса, която се оформя като топка.

Тестото се трансферира в тава, покрита с хартия за печене. С изострен нож се вършат диагонални сечения върху повърхността му. Соденият самун се пече към 40 минути в авансово загрята на 200 градуса фурна.

След изваждането му от фурната се слага върху решетка, с цел да се охлади преди да се разреже.