Не са типичните солени питки това, тези са много, много,

Не са типичните солени питки това, тези са доста, доста, доста апетитни и толкоз ароматни, че няма да им устои никой

Необходими Продукти

● царевично брашно - 250 г
● брашно - към 500 г
● квас - 1 бр. суха (7 г)
● сол - 1 с.л.
● захар - 2 с.л.
● спанак - 200 г
● яйца - 1 бр.
● прясно мляко - 300 мл
● маслини - 200 г нарязани без костилки
● зехтин - 2 с.л. за тестото

Начин на подготвяне

Почистете спанака, сложете го в блендер и прибавете прясното мляко. Пасирайте.

Добавете яйцето, солта, захарта, зехтина и маята. Включете блендера още веднъж и направете 2-3 завъртания.

Сложете пресятото брашно в купа, прибавете царевичното брашно и излейте течните съставки. Добавете маслините. Замесете меко тесто.

Ако е належащо, прибавете още брашно. Моето тесто беше леко лепкаво, по този начин питките бяха с хрупкава коричка и мека сърцевина.

Оставете тестото да втаса, като го покриете с транспарантно фолио.

От готовото тесто оформете питки, като авансово си потапяте ръцете в зехтин. Наредете царевичните питки в тава, застлана с домакинска хартия.

Оставете ги да втасат още веднъж и изпечете в загрята фурна до златисто.

Царевичните питки със спанак и маслини са подготвени.