Не казваме, че с конфитюр са зле, казваме, че с

Не споделяме, че с конфитюр са зле, споделяме, че с кайма и сос от сирене са необикновено вкусни

Необходими Продукти

● яйца - 1 бр.
● прясно мляко - 300 мл.
● брашно - 4 с.л.
● тиквички - 1 бр.
● моркови - 1 бр.
● кайма - 1 пакет
● лук - 1 глава
● сирене - 100 г
● вода
● захар - 1 к.л.
● черен пипер
● сол
● олио
● масло

Начин на подготвяне

В купа се разрушават яйцето, 250 мл от прясното мляко и брашното. Добавя се 1 ч.л. сол. Тиганът се намазва с малко олио и се нагрява.

Сипва се 1 черпак от сместа и се разнася добре по цялото дъно на тигана. Когато палачинката е подготвена се обръща от другата страна. След като придобие златист цвят - палачинката е подготвена.

Маже се с масълце още топла. Тиганът се маже още веднъж с малко олио и се сипва идната палачинка. Така до момента в който свърши сместа. Стават към 6 палачинки.

Тиквичката и морковът се обелват, измиват и нарязват на дребни кубченца. Лукът се почиства и нарязва на ситно.

След като палачинките са подготвени в същия тиган се поставя още малко лой и се поставят всички зеленчуци да се запържат. Когато леко се запържат се прибавя захарта. Добавя се към 1 ч.ч. вода, лъжичка по лъжичка, с цел да се задушат зеленчуците. Разбърква се добре.

Когато зеленчуците омекнат се прибавя каймата. При непрестанно бъркане, се запържва и каймата. Когато плънката е подготвена се овкусява със сол и черен пипер. Плънката се сипва в чинийка.

В мазнинката от плънката се поставят останалото мляко и сиренето. Хубаво е в случай че сиренето може да се разтопи и стане на сосче. Плънката се разпределя в палачинките. Солените палачинки се навиват.

Заливат се със соса от сирене.

Солените палачинки с тиквички и кайма са подготвени.