Сладка постна баница с тиквички
Необходими Продукти
● кори за баница - 1 пакет (400 г)● тиквички - 1 - 2 бр. междинни
● кафява захар - 1 ч.ч. кристална
● орехи - 1/2 ч.ч.
● канела - по избор
● шарлан - за намазване
Начин на подготвяне
Обелваме и настъргваме тиквичките (количеството би трябвало да е почти 6-7 богати шепи). Овкусяваме ги с кафявата захар, прибавяме орехите и малко канела (по желание). Разбъркваме.
Фини кори би трябвало да са четен брой. Взимаме първите две, намазваме едната с шарлан на всички места, а другата захлупваме от горната страна. Посипваме с една богата шепа от плънката (трябва да я разделим на части колкото ще са рулата), която като взимаме леко изстискваме от доста сок, който тиквичките пускат. Изстискания сок си остава в купата с плънката.
Навиваме на руло и слагаме в центъра на намазана с шарлан тава, завита на серпантина. Навиваме на рула и останалите кори и плънка, като всякога изстискваме малко от непотребния сок и го връщаме в купата.
Рулата подреждаме в кръг към центъра, като всяка последваща стартира от края на предходната. Поливаме баницата (може и да я намажем, с цел да е по отмерено и да няма сухи кори) със сладкия сок от тиквичките и слагаме да се пече на 200 градуса за половин час.
На половината време от печенето, изваждаме тавата от фурната, намазваме сладката баница с шарлан благодарение на силиконова четчица (рулата - усърдно по всички краища и ръбчета) и я връщаме да се доизпече. След като е подготвена, я покриваме с найлон и забрадка, с цел да омекнат коричките.
Поднасяме престояла най-малко няколко часа или на идващия ден, тъй като по този начин има време да се балансира сладостта й, и е най-вкусна! Подходяща е и за закуска и за следобедна закуска, както и за необикновен десерт по време на пикник!
Постна и доста лесна! Неочаквано прелестна композиция - сладка баница с тиквички! Препоръчвам на всеки да я сътвори и да я опита - неповторима е!
Чудно Вкусно!
