Витаминозно ястие със стъбла от пореч и картофи
Необходими Продукти
● пореч - 350 г стъбла● чесън - 2 скилидки
● картофи - 4 бр. междинни
● зехтин - 70 мл
● вода - 1 литър
● сол - на усет
● копър - на усет
● черен пипер - на усет
● спаначени кълнове - за украса и свежо допълнение
● оцет - на усет
Начин на подготвяне
За това елементарно, потребно и вкусно ядене най-трудната част е чистенето на стъблата от пореч. И единствено по себе си в действителност не е мъчно, само че пипкаво и изисква повече време. Трудът си заслужава, тъй като има доста скъпи свойства и работи благотворно на човешкия организъм.
Ще забележите, че по стъблата има тънка ципа, покрита с власинки, и това е което би трябвало да отстраним. С помощта на изострен нож забелвайте, започвайки от основата, до момента в който ги отстраните.
Може и да употребявате грапава чиста забрадка и като търкате под течаща вода да отстранявате ципата и власинките.
Почистените стъбла срязвайте на две или три елементи и ги пускайте в съд с вода, другояче потъмняват.
Следващата стъпка е да сгорещите зехтина на междинен огън и да запържите чесъна, нарязан на кръгчета и по-късно да добавите картофите на едри кубчета.
След към минута-две налейте горещата вода и изчакайте да заври. Подправете със сол, черен пипер и копър и прибавете изцедените от водата стъбла пореч.
Варете ястието 20 минути и е изцяло готово.
При сервиране слагайте по лъжица оцет във всяка купичка или паница и разбъркайте. Украсете със спаначени кълнове и поднесете.
