Научете се как да си приготвяте крехко и сочно телешко

Научете се по какъв начин да си приготвяте нежно и сочно телешко варено. Ето една прелестна рецепта.

Необходими Продукти

● телешко месо - 500 г с кокал
● картофи - 250 г дребни
● домати - 250 г дребни
● моркови - 250 г
● лук - 250 г дребни лукчета
● целина - корен
● сол
● черен пипер - на зърна

Начин на подготвяне

Най-важното нещо за съвсем всички предписания с телешко, е да се вари с кокал, с цел да е прекрасен бульонът и да не е безвкусно яденето.

Месото се вари със сол на усет (най-добре в тенджера под налягане), до момента в който е съвсем готово. Нарязва се на порции.

Лукчетата (цели, обелени и почистени), морковите (на части по 5 см.) и черният пипер се поставят в тенджерата и се варят 20-на мин. Добавят се картофите (пак на огромни парчета) и целината (аз нарязвам главата на части по 5-7 мм. и след това на четири).

След 15 мин. се прибавят задачите доматчета. Вари се, до момента в който картофите са подготвени.

При телешкото варено е доста значимо продуктите да останат на огромни части (поне по този начин ме е учила майка ми), поставят се по едно от всичко в купичката (1 парче месо, 1 картоф, 1 морков, 1 домат, 1 лукче, 1 парче целина).

По предпочитание може да сложите и алена чушка (слага се сред лука и картофите).

Класическото телешко варено е готово.