Кето руло с печени чушки
Необходими Продукти
●за блата
● печени чушки - 500 г червени и обелени
● крема сирене - 50 г
● яйца - 3 бр. /L размер/
● сол - на усет
●
за намазване
● крема сирене - 160 г
● пресован чесън - 3 скилидки
Начин на подготвяне
Ако употребявате замразени чушки, ги изцедете хубаво от течността.
В чопър или блендер се поставят чушките, жълтъците, крема сиренето и солта. Всичко се смила едновременно.
Белтъците се разрушават на сняг. След това към тях се прибавят смлените чушки и всичко се обърква с шпатула.
Сместа се изсипва в тава, покрита с хартия за печене, и се разнася отмерено.
Не мажа хартията с масло, тъй като на моята нищо не залепва. Ако не сте сигурни в качеството на хартията, я намажете.
Блатът се пече в авансово загрята фурна на 180 °C -15-20 минути. Печенето зависи от фурната. Моята е газова и пече друго.
Блатът за соленото руло се изважда. Обръщам го, до момента в който е топъл и махам хартията. Но може да го оставите да изстине по този начин.
Обръщам го, тъй като желая по-хубавата страна да е извън, като го навия.
Как се обръща блатът?
Покривам тавата с нов лист хартия за печене. Хващам от двете страни тавата и внезапно обръщам.
Крема сиренето се обърква с чесъна. Хубаво е крема сиренето да е на стайна температура. Блатът се маже, когато е изцяло изстинал.
Кето рулото се навива деликатно благодарение на хартията и прибира в хладилника най-малко за час.
Инфо: Вкусни предписания с Валерия
