Мераклийски сач със свинско, пилешко и зеленчуци
Необходими Продукти
● свинско месо - 400 г● пилешко филе - 400 г
● кромид лук - 2 бр.
● печурки - 400 г
● моркови - 5 - 6 бр.
● червени чушки - 5 - 6 бр.
● зелени чушки - 5 - 6 бр.
● тиквички - 2 бр.
● патладжани - 1 бр.
● соев сос
● куркума - 1 ч.л.
● джинджифил - 1 ч.л.
● риган - 1 щипка
● босилек - 1 щипка
● черен пипер - 1 щипка
● фалшификация за месо - 1 ч.л.
● олио - за намазване
Начин на подготвяне
Сачът се слага на котлона, който се загрява последователно. Намазваме го с лой.
След като загрее, слагаме свинското месо авансово нарязано на кубчета и измито.
Докато месото се готви, си нарязваме пилешкото филе и зеленчуците. Морковът и лукът на кръгчета, патладжанът и тиквичките на жулиени, чушките на по-едро.
След като стане месото, го вадим от сача в купа.
Слагаме пилешкото филе да се сготви. Докато обработваме месата, слагаме само малко соев сос. След като стане и пилешкото филе готово, го слагаме при свинското в купата.
Задушаваме в сача лука и гъбите с масло, затваряме за малко с капака. Постепенно прибавяме другите зеленчуци и подправките с още малко соев сос. Оставяме да се задушат зеленчуците за 20-30 минути.
Прибавяме месата към зеленчуците. Оставяме още малко да се задушат с месото до подготвеност.
Махаме сача от котлона и го слагаме на стойката върху камината.
Бон Апети!
