На Димитровден идва зимата. Сложете на трапезата си много месо. Вижте кои черпят на големия християнски празник
На 26 октомври Българската православна черква отбелязва Димитровден. Днес почитаме паметта на мъченика Димитър Солунски, който е бил погубен от бойците на император Галерий. Димитър първо бил хвърлен в килия поради огромната си религия в християнството. Преди да бъде съден обаче, войската нахлула в килията му и го умъртвила с копия по време на молитва. Веднага по-късно той е бил канонизиран. На днешния ден се смята, че идва зимата. Гледа се и какъв посетител пръв ще влезе в дома ни – в случай че е богат и заможен, то годината ще е здрава и плодородна. В този интервал към този момент се чака и първият сняг, а хората подреждат дървата за зимата. Днес мотив да почерпят имат: Димитър, Димислава, Димитрина, Димитрия, Деметра, Дима, Димо, Димка, Димчо, Димана, Драго, Драгомир, Драган, Митко, Митра, Митка, Митрана, Мита, Диян/а, Диан/a. По традиция у нас празникът се посреща с доста месо на трапезата. Ето една забавна рецепта, подобаваща за Димитровден.
Петел в гювеч
Необходими артикули: 1 петел, нарязан на порции, по половин чаена лъжица счукан бахар, карамфил и черен пипер на зърна, 1 чаена лъжица червен пипер, малко надробен черен пипер, сол, 1 глава целина, 400 грама арпаджик, 4-5 картофа, една глава чесън, 250 грама пресни гъби, 1 консерва белени домати. Начин на подготвяне: петелът се сварява в дълбока тенджера; прибавете целината, карамфила и черния пипер; петелът е сварен, когато месцето стартира да се отделя елементарно от костите; свалете тенджерата от огъня и обезкостете петела; сложете в глинен съд арпаджика, чесъна, картофите и гъбите, прибавете месото и останалите подправки и залейте всичко с доматите; печете в продължение на един час в загрята на 200 градуса фурна.
