Много от вас са правили пълнени пити със сирене и

Много от вас са правили пълнени пити със сирене и те са се получили ужасно, само че... не толкоз ужасно, колкото тази цялостна кашкавалена пита - подсигуряваме ви

Необходими Продукти

● квас - 1 пакет суха
● вода - 100 мл топла
● айран - 300 мл
● захар - 1 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● зехтин - 2 с.л.
● масло - 50 г
● сусам - 1 с.л.
● кашкавал - 150 г
●

ПЛЪНКА

● картофи - 2 бр. сварени
● доматен сос - 5 с.л.
● черен пипер - 1 щипка
● чубрица - 1 щипка

Начин на подготвяне

Маята се разтваря в топлата вода със захарта и 1 с.л. брашно, оставяме да шупне. Замесва се меко тесто с останалите артикули, оставя се да втаса 40 минути.

Кашкавалът се настъргва на ренде.

Отделя се 1/3 от тестото за основа и разточваме на кръгла кора с диаметър на тавата 28 см. Поставя се на дъното на намаслената тава.

Останалото тесто разточваме на правоъгълник, намазва се с разтопено масло и поръсваме с настърган кашкавал. Завива се на руло, нарязват се части, подреждат се върху основата. Отгоре се поръсва сусам.

В средата намазваме с доматен сос, поставят се обелени и нарязани картофи, овкусяват се с подправките и късчета масло.

Печем в загрята фурна 180 градуса 35 минути. Малко преди края изваждаме питката, поръсваме картофките с настърган кашкавал и връщаме във фурната, до момента в който се разтопи.

Добър вкус!