Много мераклийски сме направили този свински джолан, ще го опитате

Много мераклийски сме създали този свински джолан, ще го опитате ли

Необходими Продукти

● свински джолан - 1 приблизително огромен
● кисело зеле - 1/2
● бекон - 150 г
● дафинов лист - 4 листа
● черен пипер
● пушен червен пипер

Начин на подготвяне

За този апетитен свински джолан с кисело зеле можем авансово да сварим джолана до полуготовност. Аз нормално го подготвям в апарат за постепенно готвене.

Можем да прескочим тази стъпка и единствено да запечатаме на тиган.

Запържваме нарязания на ситно бекон до златисто. Добавяме зелето, което авансово сме нарязали и задушаваме за десетина минути на котлона.

При нужда прибавяме още лой, тъй като зелето става по-вкусно, когато е благичко.

Прехвърляме в тава и прибавяме пушен червен пипер, черен пипер и дафинов лист.

Не прибавям сол, тъй като и зелето и беконът са много солени нормално и месото на джолана поема задоволително от солеността.

Доливаме в тавата малко зелев сок, само че в случай че е прекомерно солен, може да се употребява вода.

Отгоре слагаме и джолана и завиваме с фолио.

Печем киселото зеле до омекване подготвеност на свинското печено (ако не е авансово сварено).

След това махаме фолиото и допичаме до златисто свинското с кисело зеле.