Меки кифлички с мармалад
Необходими Продукти
● брашно - 1 кг● прясно мляко - 300 мл
● яйца - 4 бр.
● захар - 180 г
● краве масло - 90 г
● олио - 90 мл
● квас - 50 г
● ванилия - 4 бр.
● лимони - 1 бр. кора
● сол - щипка
● мармалад
●
за намазване
● олио - 2 с.л.
● жълтъци - 2 бр.
● прясно мляко - 2 с.л.
Начин на подготвяне
Меки кифлички с мармалад, с които бързо ще заменят сладките за кафе.
Сложете брашното на кухненския плот и направете кладенче в него. Разтопете кравето масло, а маята разтворете в прясното мляко. Сложете в брашното всички артикули и замесете меко тесто.
Тестото завийте в памучна забрадка и оставете на топло. Трябва да утрои размера си. Разделете на топки от по 100 година може да ползвате кухненски кантар и по този начин да измерите с акуратност.
С помощта на точилка разточете всяко топче на елипса. В едната част сложете мармалад и завийте на руло. Застелете си тавичка с хартия за печене. Подредете приготвените кифлички в нея.
Оставете наново да втасат мармаладените кифлички. Намажете с разрушения жълтък, олио и прясно мляко. Печете в авансово загрята фурна на 170-180 градуса до подготвеност. Извадете, оставете леко да се охладят и сервирайте незабавно пухкавите кифлички.
