Мезето е готово и е с чимен, заслужава си да

Мезето е готово и е с чимен, струва си да го полеем с руйно вино, нали?

Необходими Продукти

● свинско месо - 2 кг
● чесън - 4 скилидки
● сол - 1 ч.л.
● сол - едра
● червен пипер - 50 г
● чимен - 200 г семена

Начин на подготвяне

Първо измиваме месото, по-късно го подсушаваме и го оставяме да изсъхне в едра сол за 2-3 дни.

Приготвяме си сместа за мазане с чимена. Чименът се мели в кафемелачка и се оставя във вода, водата се сменя и отново се накисва във вода.

Трябва водата да се смени към 10 пъти. След това прибавяме аления пипер, солта и чесъна. Чесънът е надробен с преса.

След това мажем месото и го съхраняваме на проветриво място. Пастърмата е подготвена за консумация след към 7 дни.

Свинската пастърма с чимен е доста вкусно мезе!