Месо, изпечено до съвършенство, и вкусни зеленчуци - сигурни ли

Месо, изпечено до съвършенство, и вкусни зеленчуци - сигурни ли сте, че не желаете още една порция

Необходими Продукти

● овнешки бут - 1 кг
● масло - 60 г
● доматено пюре - 1 с.л.
● алено вино - 1 к.ч.
● зелен боб - 1 ч.ч. сварен
● чесън - 1 глава
● печени чушки - 4 - 5 бр.
● маслини - 15 бр.
● черен пипер
● чубрица
● магданоз
● сол

Начин на подготвяне

Измиваме месото и вършим в него прорези, в които слагаме скилидки чесън.

Сгорещяваме маслото и в него изпържваме месото от всички страни.

След това го слагаме в йенска тенджера, заливаме го с 1 ч.ч. гореща вода и го задушаваме в умерена фурна, като понякога го поливаме със соса.

Когато месото е готово, в мазнината от пърженето задушаваме зеления боб, нарязаните печени чушки и ги прибавяме към месото.

След това поръсваме с подправките и прибавяме маслините, обезкостени и разграничени на две.

Слагаме и виното и запичаме за към 30 мин. Накрая поръсваме с наситнен магданоз.