Меки сладки с ябълки
Необходими Продукти
● ябълки - 1 бр. огромна (210 г почистена)● захар - 80 г + пудра за поръсване
● ванилия - 1 прахче (2 г)
● канела - 1 щипка
● ром - 1 капачка
● яйца - 1 бр. огромно
● кисело мляко - 1 с.л.
● сода бикарбонат - 1/2 ч.л.
● сок от портокал - 2 с.л.прясно изцеден
● кокосови стърготини - 2 с.л. с връх, фини
● брашно - 175 г
● олио - 40 г
Начин на подготвяне
Обелената и почистена ябълка се смила на пюре дружно със захарта, рома и портокаловия сок.
Към сместа се чуква яйцето, налива се олиото и се поставя киселото мляко с угасената в него сода бикарбонат. Всичко това се разрушава до еднородност.
Сипват се стърготините от кокос, ванилията, канелата и брашното и още веднъж се разрушава или разбърква до гладка примес, малко по гъста от кексова. При потребност се прибавя брашно.
Фурната се загрява до 170 градуса.
В тава покрита с хартия за печене се поставя по 1/2 с.л. от сместа за ябълковите сладки на купчинка, като се оставя разстояние сред всяка.
Приготвените сладки се пекат на два пъти, до момента в който почервенеят- към 15 минути всяка тава.
Когато изстинат, се поръсват с пудра захар, а по избор могат да се слепят две по две със ябълково сладко, което е задоволително гъсто, с цел да оформите слепени сладки.
Стават мекички и доста приятни за една бърза закуска или компания за кафе и мляко.
Ако меките сладки с ябълки се създадат в издължена форма могат да се употребяват и като бишкоти за блатове на торти или сладкиши.
Да ви е сладко!
