Медена торта с крем – десерт, който се топи в

Медена торта с крем – десерт, който се топи в устата. Със сигурност ще се хареса на фамилията ви.

Количеството на продуктите е изчислено за торта с шест блата с диаметър 18 см.

Съставки:

За блатовете:

брашно – 230 гмед – 50 гмасло – 50 гзахар – 100 гяйце – 1 бр.сода – 1 ч. л.

За крема:

пудра захар – 100 гсметана 30% – 200 гсметана 20% – 450 г

Приготвяне:

Маслото и меда се поставят в купа и се слагат на водна баня.

При непрестанно бъркане загрейте масата, до момента в който се разтопи изцяло.

След това прибавете содата и оставете, до момента в който масата добие карамелен цвят.

Тази процедура ще отнеме 10 минути.

Свалете купата от водната баня и оставете да изстине.

В друга купа разбийте яйцето със захарта.

Добавете яйчената примес на части към охладената медена маса.

Разбъркайте всичко до гладкост.

На две-три стъпки прибавете пресятото брашно и омесете тесто.

То би трябвало да е лепкаво.

Покрийте купата с тестото и оставете за 10 минути.

Поръсете масата с брашно и прехвърлете тестото.

Разделете тестото на шест равни елементи.

С помощта на точилка разточете всяка част върху пергаментова хартия.

Ако е належащо, леко поръсете с брашно, до момента в който разточвате.

Блатовете би трябвало да са с диаметър малко повече от 18 см.

В тава сложете два блата върху хартия за печене.

Надупчете на няколко места с вилица.

Поставете в авансово загрята фурна на 180°C и печете за 5-6 минути, до момента в който поруменеят.

По този метод изпечете и останалите блатове.

Използвайте кръг с диаметър 18 см, с цел да изрежете блатовете.

С остатъците ще поръсите тортата.

Покрийте ситото с марля, сгъната на няколко пласта.

Сложете го в купа и изсипете сметаната 20%.

Поставете в ледник и оставете суроватката да се отцеди.

Претеглете сметаната преди да приготвите тестото.

Добавете пудра захар и разбийте за 4-5 минути.

Съвет: 30 минути преди разбиването сложете останалата сметана във фризера.

Към разрушената сметана с пудра захар прибавете деликатно останалата разрушена сметана и разбъркайте.

Кремът се получава доста изтънчен и апетитен.

Сглобете тортата.

Върху паница разпределете лъжица от крема и върху него сложете първия блат.

Намажете блата с крем. Върху крема сложете идващия блат.

Продължете да редувате продуктите.

С останалия крем намажете страните и горната част на тортата.

Смелете отрязаните части на дребни трохи.

Вижте още: Сладкиш със захарна коричка

Поръсете в профил и горната част на тортата с тях.

Поставяме тортата в хладилника за една нощ.

Вкусната медена торта с крем е подготвена за сервиране.

Приятен вкус!