Малки са и са невероятно вкусно, за да може да

Малки са и са необикновено вкусно, с цел да може да им се насладите на една хапка

Необходими Продукти

● прясно мляко - 1 ч.ч.
● олио - 9 с.л.
● яйце - 1
● захар - 1 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● брашно - 500 г
● квас за самун - 1/2 кубче (21 г)
● сусам - за поръсване
● сирене - 350 г домашно
● жълтък - с 2 с.л олио за намазване

Начин на подготвяне

Пресяваме брашното в огромна тава и слагаме по средата в направено кладенче 1 бр. яйце, 9 с.л. олио, 1 с.л. захар, 1 ч.л. сол. Стопляме 1 ч.ч прясно мляко /200 мл/и прибавяме ½ кубче квас с 2 с.л. от пресятото брашно и разбъркваме да стане каша и да се разтвори добре маята.

Оставяме да се задейства маята в прясното мляко. Прибавяме го към брашното и замесваме меко тесто. После върху набрашнена маса го оформяме на топка. Покриваме топката тесто с забрадка на топло да втаса за 50 мин. Намазваме топката с малко олио, с цел да не хване кора.

Тестото става двойно като размер, откакто втаса. Деля го на две, като го нарязвам с нож по средата. Двете елементи и оформям на топки. Разточвам топките с точилка на кръг с диаметър към 37 см. Режа кръга на 16 равни правоъгълника. Първо нарязвам през средата на 2, тъй че да станат 4 равни елементи и всяка след това на 4.

Във всеки триъгълник поставям сирене и единствено намотавам. Получават се 32 дребни солени кифли. Нареждам кифличките в тава покрита с хартия за печене на разстояние една от друга. Разбивам 1 жълтък с 2 с.л олио в дребна купа и мажа кифлите от горната страна с четка. Поръсваме ги със сусам.

Печем на 180 градуса в загрята фурна до подготвеност.

Рецептата е от интернет.