Мъфинче тук, мъфинче там - мъфини с тиквички има за

Мъфинче тук, мъфинче там - мъфини с тиквички има за всички

Необходими Продукти

● тиквички - 2 бр.
● чушки - 1 бр. алена
● джоджен - 4 - 5 стр. свеж
● копър - 1/2 връзка
● гауда - 150 г или различен по ваш избор
● яйца - 2 бр.
● лук - 1 глава
● масло - 30 г
● шпеков колбас - 7 - 8 късчета (нарязани на кубчета)
● черен пипер
● чесън - 2 - 3 бр.
● пекорино - 50 г (твърдо овче сирене)

Начин на подготвяне

Първо настъргвам тиквичките, оставям да се отцедят. Настъргвам кашкавала. Нарязвам лука, пипера и чесъна на ситно, удушавам с масло и оставям настрани да изстине (става бързо).

Изстисквам тиквичките от непотребната течност, прибавям кашкавалите, шпековия колбас, яйцата, джоджена, изстиналите задушени зеленчуци, разбърниквам.

Приготвям формата за печене с 12 гнезда, намаслявам, слагам хартия във всяка и с лъжица цялостния формичките догоре.

Пека на 200 градуса, за 20-30 минути. Така приготвени, яйчените мъфини сa доста вкусна закуска (сутрешна или следобедна), в композиция със зелена салата или друга по ваш избор.

Една чудесна рецепта и за Кето режим.