Любопитно 3 рецепти за панировка, които добрата домакиня знае С

3 рецепти за панировка, които добрата домакиня знае

Любопитно 3 предписания за панировка, които положителната стопанка знае С тях може да сет сигурни, че всички на трапезата ще останат удовлетворени 2 февруари 2020, 09:57

3 предписания за панировка, които положителната стопанка знае

Бременни и красиви на аления килим: звездните бъдещи майки на 2020

Ето по кое време хората са най-амбициозни

Лекар: тези храни състаряват

Как биха изглеждали те през днешния ден

Певицата Сиара чака трето дете

Защо тежестта ни се трансформира по отношение на местоположението?

Защо да изберем сътрудник за другар

чаквате посетители или планирате специфична фамилна вечеря и желаете да сте сигурни, че ястието ви ще бъде сочно и със златист тен, тогава безусловно би трябвало да заложите на панировката.

Тези ястия се подготвят бързо и в случай че заложите на някоя от специфичните ни предписания, може да сте спокойни, че никой от гостите ви няма да си тръгне гладен.

Панирано пиле с корнфлейкс

4 картофа
0.5 връзка магданоз
1 дребна бучка масло
4 пилешки филета
4 ч.л. горчица
120 г корнфлейкс
1 глава алено цвекло
1 ябълка Рената
балсамов оцет
сол и пипер

Сложете в найлоново пликче корнфлейкса и го овкусете със сол и черен пипер. Разбъркайте и го натрошете на по-дребни късчета благодарение на ръкохватка на нож или различен инструмент. Намажете филетата с горчица от двете страни с четчица и ги оваляйте хубаво в корнфлейкс.
Сложете месото в тава, покрита с хартия за печене и ги изпечете за към 25 минути на 180 градуса.
За гарнитурата сварете цвеклото или използвайте варено.

Настържете го дружно с ябълката, сложете ги в тенджера и ги овкусете със сол, черен пипер и балсамов оцет. Ако не са пуснали задоволително сок, прибавете малко вода. Задушете ги за малко. Отделно сварете картофите, обелени и нарязани на едри кубчета. Прецедете ги и ги върнете в тенджерата върху котлона. Пуснете бучка масло и разтръскайте. Поръсете ги със ситно нарязан магданоз.

Сервирайте задушените цвекло и ябълка, варените картофи с магданоз и нарязано на филийки хрупкаво пилешко филе.

Панирани котлети с галета

4 свински котлета
140 г галета
50 г сирене „ Пармезан”
2 яйца
4 стръка салвия
сол и черен пипер на усет
брашно за овалване
зехтин за пържене за соса:
150 г заквасена сметана
80 мл животинска сметана
1 скилидка чесън
4 стръка магданоз
4 стръка див лук
4 стръка босилек
4 стръка копър
1–2 с. л. сок от лимон
1 ч. л. дижонска горчица
сол и черен пипер на усет

Котлетите се прорязват до костта, без да се отделят от нея. Месото се начуква деликатно, до момента в който се изтъни. Овкусява се със сол и черен пипер.
Яйцата се разрушават. Галетата се смесва с настъргания пармезан. Котлетите се овалват в брашно. Потапят се в яйцата и се овалват в галетата с пармезана.
Пържат се един по един в разгорещен зехтин от двете страни, до златисто, като при всеки котлет в мазнината се поставя един филиз салвия.

Заквасената сметана се разбърква и се овкусява с наситнените магданоз, копър, див лук и босилек. Прибавят се стритият на паста чесън, горчицата, лимоновият сок, сол и черен пипер.

Животинската сметана се разрушава, до момента в който стане пухкава. Прибавя се към ароматната примес. Шницелите се сервират със соса.

Скариди и зеленчуци темпура

олио за пържене
2 японски патладжана
4 кръгчета корен от лотос
3 бр. аспержи
3 стръка свеж лук (само бялата част)
1 кралска гъба
1 шепа зелен фасул
8 скариди
За темпурата:
1/2 ч.ч. брашно
1/2 ч.ч. царевично нишесте
1/2 ч.л. сода бикарбонат
1 ч.ч. газирана вода
1 яйце
кубчета лед
За соса:
1-2 с.л. оризов оцет
1-2 с.л. соев сос
1 ч.л. захар
1 с.л. настърган джинджифил

Подгответе зеленчуците и скаридите. Изрежете долния завършек на патладжаните и ги разрежете на четвъртини, по дължина. Гъбата също нарежете на четвъртини по дължина, дружно с пънчето. Коренът от лотос нарежете на кръгчета. Аспержите, стръковете лук и шушулките зелн фасул оставете цели - значимото е да са пресни и нежни. Почистете скаридите, обелете ги и отстранете главите им.
За темпурата поставете брашното и нишестето за 1 нощ във фризер. След това ги смесете в купа, като ги пресеете. Добавете содата бикарбонат и разбъркайте. В различен съд сипете газираната вода и чукнете яйцето. Разбийте. При непрекъснато безредие, прибавете на струйка течните съставки към сухите, до момента в който получите хомогенна примес с гъстотата на примес за палачинки. Добавете няколко кубчета лед, с цел да държите сместа студена.
За соса смесете в купичка оризовия оцет, соевия сос, захарта и тънко настъргания джинджифил. Разбъркайте добре и оставете встрани. В бездънен тиган или различен съд сипете 3-4 пръста растително олио и го загрейте добре.

Потапяйте в темпура всяко парче зарзават и скарида като ги пускате деликатно в олиото. Пържете на порции, по 1-2 минути, до неясно златисто. Извадете пържените скариди и зеленчуци върху тава с решетка. Поднесете скариди и зеленчуци темпура със сос за размразяване.

Абонирайте се и прочетете първи " Непубликувано " и преглед на деня за 2 мин. АБОНИРАЙ съдебна експертиза .comments-item{clear:left;}.article-comment-types div{z-index:100;}.answer { margin-left:33px; } Фонетична БДС Изключена
* Моля, коментирайте съответната публикация и използвайте кирилица! Не се толерират отзиви с обидно или нецензурно наличие, на верска или етническа основа, както и написани единствено с основни букви!
0 коментара Не пропускай