Любимата италианска кухня може да влезе и във вашия дом

Любимата италианска кухня може да влезе и във вашия дом с една вкусна паста със спанак и разнообразни сирена

Необходими Продукти

● папарделе - 500 г /или талиатели/
● спанак - 400 г свеж
● готварска сметана - 400 мл
● моцарела - 100 г настъргана
● пармезан - 100 г
● сирене - 2 с.л. котидж
● масло - 50 г
● чесън - 1 - 2 скилидки
● див лук
● див чесън
● черен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Пастата се сварява в кипяща подсолена вода за 7-10 минути (според предпочитанията). Прецежда се в гевгир и се връща в тенджерата.

Докато нашите папарделе се варят, си подготвяме спанака, който се измива добре и се нарязва.

Сосът за пастата се подготвя като в разгорещен тиган се прибавя маслото и когато леко се разтопи, се прибавя нарязаният на ситно чесън. След 1-2 минути се прибавя спанакът.

Подправям със сушени див лук и див чесън, сол и черен пипер на усет. Когато водата от спанака изври, се прибавя готварската сметана.

Когато стартира да се сгъстява, се прибавят моцарелата и сиренето котидж. Разбърква се добре за още 2-3 минути (може и на изключен котлон).

Готовият сос се изсипва в тенджерата при пастата и се разбърква добре.

Можете да добавите пармезана при разбъркването или да поръсите с него готовата паста папарделе със спанак и сирена при сервиране.

Да Ви е сладко!