Любима рецепта за приготвяне на печен заек с горчица и

Любима рецепта за подготвяне на печен заек с горчица и соев сос, да си оближете пръстите

Необходими Продукти

● заек - 1 бр. към 1.5 кг
● зехтин - 6 с.л. екстра върджин
● чесън - 3 - 4 скилидки
● бяло вино - 150 мл изсъхнало
● розмарин - 1 филиз свеж
● соев сос - 2 - 3 супени лъжици(за готвене на пиле)
● горчица - 1 супенa лъжици
● черен пипер - прясно надробен
● сол
● оцет - 1/2 мащерка, 2 стръка цитрусова
●

Гарнитура

● картофи - 4 бр.
● моркови - 2 бр. огромни
● гъби - 250 г
● розмарин - 1 филиз

Начин на подготвяне

Заешкото месо има висока хранителна стойност. Но от позиция на готвенето най-привлекателните елементи са гърбът и краката. Месото на младо животно е нежно и меко, то се отличава с лек розов цвят.

В рецептата за заек, която ви предлагам, той е млад и нежен. Задушен заек във фурната, нормално e подготвен за 50-60 минути с вентилатор.

Измийте заека със студена

вода и оцет. Тъй като е млад заек, към 1.300 кг, не е нужно да се кисне в оцет. Маринатата за заешко е изцяло задоволителна да се овкуси прелестно.

Шпиковайте заека с изчистенитe скилидки чесън.

Изсипете зехтин (олиото), соевия сос и виното в дълбока купа и по-късно поставете заекa ароматизиран с листенца цитрусова мащерка и розмарин, клонка, сложена в коремната празнина, сол черен пипер и горчица.

Завъртете месото понякога в маринатата и го оставете за една нощ.

Загрейте фурната на 200 градуса по Целзий. Поставете маринования от предния ден заек дружно с маринатата в плик за печене и го сложете в тава.

Във същата тава в различен плик за печене сложете задачите картофи, нарязаните едро моркови, гъбите цели, клонка розмарин, сол и черен пипер.

Печете към 80 минути, а с вентилатор - най-много 60 минути.

Така приготвен печеният заек става извънредно нежен и апетитен.

Не се колебайте да приготвите печен заек с горчица и соев сос по тази рецепта, това е допустимо най-лесната и вкусна такава.

C необикновен мирис от маслото на лимонената мащерка и розмарин, удоволствието при ядене е обезпечено.

Достойна рецепта за най-изтънчения ресторант!

Извадете и сервирайте заека, съпроводен със задушени-печени зеленчуци.

Насладете се!