Крехко месо с дъхава гарнитура, която по префектен начин подчертава

Крехко месо с дъхава гарнитура, която по префектен метод акцентира усета му или казано другоядче - неповторима вкусотия

Необходими Продукти

● свинско месо - 400 г
● праз - 1 филиз
● чесън - 3 скилидки
● батати - 700 г
● домати - 1 ч.ч. от консерва
● алено вино - 100 мл
● сушени сливи - 100 г без костилка
● червен пипер - 1 с.л.
● черен пипер
● сол
● олио
● мащерка - суха
● риган - изсъхнал
● магданоз - свеж

Начин на подготвяне

Месото се нарязва на приблизително огромни кубчета и се поставя да се задуши с малко лой и вода. След като промени цвета си се прибавя почистеният и нарязан на колелца праз лук и нарязаният на филийки чесън.

Бататите се обелват, нарязват на приблизително огромни части и се прибавят към месото.

Ястието се поръсва със сол и червен пипер, като се разбърква от време на време. Идва ред на аленото вино да се прибави към задушените артикули.

След като се поизпари се прибавят доматите от консерва, авансово нарязани на дребно и измитите сушени сини сливи.

Ястието се разбърква и откакто се сгъсти соса се долива една и половина чаена чаша топла вода.

Задушеното свинско се овкусява със суха мащерка, риган и черен пипер, и се оставя да къкри на котлона на междинна температура.

Когато месото и бататите са добре уврели, тенджерата се отстранява от котлона и се поръсва с свеж магданоз.

Свинското с батати и сини сливи е готово.