Крехко дивечово месо, което направо се топи в устата може

Крехко дивечово месо, което напряко се топи в устата може да приготвите по доста способи, само че в йена е най-сладко

Необходими Продукти

● месо - 600 г от дивеч
● картофи - 5 - 6 бр.
● бамя - 200 г
● зелен фасул - 200 г
● моркови - 2 - 3 бр.
● лук - 2 глави
● зелена чушка - 1 бр.
● алена чушка - 1 бр.
● сол
● розмарин - 1 ч.л.
● черен пипер
● червен пипер
● олио - 100 мл
● чесън - 2 - 3 скилидки
● дафинов лист - 2 - 3 листа
● вино - 2/3 ч.ч.
● вода - 2 ч.ч.

Начин на подготвяне

Месото авансово се сварява. Измива се и леко се запържва с олио и се прибавя аленият пипер и виното.

Отделно се задушава лукът, морковите, чушките, бобът, картофите, чесънът.

В йената се реди месото, зеленчуците, солта, подправките, прибавя се водата и се пече под похлупак 40-50 минути на 170 градуса.