Агнешка плешка със спанак на фурна
Необходими Продукти
● агнешка плешка - към 1.5 кг нарязана на порции● спанак - 1 кг
● лой - 0.5 ч.ч. олио + масло
● лук - 1 глава остарял
● моркови - 1 бр.
● чесън - 1 - 2 скилидки
● домати - 1 кг узрели
● доматено пюре - 2 с.л. може и кетчуп
● свеж лук - 1 връзка
● джоджен - 1 връзка
● ориз - 2 с.л.
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
Начин на подготвяне
Измийте и подсушете нарязаната на порции агнешка плешка. Посолете и поръсете с черен пипер. Нагрейте мазнината и запържете месото от всички страни до златисто кафяв тен.
В тава със стъклен похлупак наредете месото, залейте със половината лой, похлупете и поставете тавата в авансово нагрята на 200 градуса фурна. Печете агнешкото за към 30 минути, до златисто кафяв тен.
През това време нарежете почистените и измити, свеж лук, спанак и свеж джоджен.
Нарежете на ситно остарял лук, морков и скилидка чесън, запържете в останалата лой, в която пържихте месото, до омекване.
Прибавете нарязаните свеж лук, джоджен и спанак, разбъркайте за малко и прибавете пасираните обелени домати или доматен сок, дружно с доматеното пюре.
Добавете 2 с.л. авансово почистен и прецеден ориз, посолете и поръсете с черен пипер на усет. След като всичко това заври, премахнете от огъня.
Извадете порциите месо от тавата, сипете в нея зеленчуковата примес и от горната страна подредете месото. Похлупете и върнете тавата във фурната, допичате до подготвеност на месото.
Агнешката плешка със спанак на фурна е доста вкусна.
