Козунаците са вкусни по всяко време на годината, а за

Козунаците са вкусни когато и да е на годината, а за Великден са повече от наложителни

Необходими Продукти

●

За тестото

● жива квас - 42 г
● прясно мляко - 500 мл
● яйца - 6 бр
● захар - 200 г
● ванилия - 1 бр. шушулка
● лимони - 2 бр.
● масло - 125 г
● олио - 20 мл
● брашно - 1 кг
● сол - 1 ч.л.
●

За гарниране

● сушени вишни - 100 г /или други сушени плодове/
● коняк - 100 мл
● шипков мармалад - 300 г
● орехи - 100 г
● бадеми - 100 г белени
● захар - 50 г /за поръсване/
● яйца - 2 бр. /за намазване/

Начин на подготвяне

Загрейте леко прясното мляко и го сипете в бездънен съд. Добавете супена лъжица захар и супена лъжица брашно. Натрошете кубче жива квас и размесете с пръсти.

Покрийте съда с забрадка и оставете настрани маята да втаса за 10-15 минути.

През това време разбийте яйцата със захарта. Отделете семенцата на шушулката ванилия и прибавете в сместа. Настържете кората на два лимона на тънко ренде и прибавете и нея към яйцата.

Сипете яйчената примес в купата с маята и разбъркайте. Разтопете маслото и олиото в касерола, охладете леко мазнината и я прибавете към сместа за козунаците.

Сипете чаена лъжичка сол в брашното и започнете да го добавяте поетапно към мократа примес. Замесете меко тесто, покрийте купата с забрадка и оставете да втаса на топло за към час.

Накиснете сушени вишни или други плодове в коняк. Разделете втасалото тесто на две равни елементи.

Оформете едната част на плитка, като добавите ароматните сушени плодове в коняк, а другата част на руло с шипков мармалад и начукани орехи.

Поставете завършените козунаци в тавички, намажете с разрушено яйце, поръсете със захар и украсете с белени бадеми и цели орехови ядки. Покрийте с забрадка и оставете козунаците да втасат наново за още час.

Когато удвоят размера си, прехвърлете козунаците в авансово загрята на 180 градуса фурна и печете за 40-45 минути според от формата и размера.

Великденските козунаци са подготвени.