Кой да се сети, че като смесите ориз и крем

Кой да се сети, че като смесите ориз и крем карамел ще се получи такава вкусотия

Необходими Продукти

● ориз - 350 г овален
● захар - 2 ч.ч.
● ванилия - 1
● портокал - кората на 1 бр., настъргана /може и лимон/
● яйца - 2 бр.
● прясно мляко - 700 мл
● масло - 70 г краве, меко
● захар - 8 с.л. за карамелизиране
● канела - за поръсване

Начин на подготвяне

Измивам ориза добре, до момента в който стане бистра водата. В тенджерата поставям да заври повече вода с щипка сол. Слагам ориза да ври за 10-15 минути, да не е напълно сварен. Измивам го още веднъж, да се махне нишестето, отцеждам го добре, да стане съвсем изсъхнал.

Включвам фурната на 200 градуса, да загрее.

Разбивам яйцата със захарта, прибавям млякото, ванилията, настърганата портокалова кора и маслото. Добавям изцедения ориз и разбърниквам добре.

В тенджерка поставям захарта и 4 с.л. вода да се карамелизират. Разпределям карамела в купички, наливам ориза и пека, до момента в който от горната страна се получат кафяви петна и да няма никаква течност.

Вадя от фурната и поръсвам канела. Може да се яде и топъл, и охладен.