Кой да предположи, че ще приготвим толкова вкусна супа само

Кой да допусна, че ще приготвим толкоз вкусна чорба единствено с джолан и ориз? Опитайте и се похвалете на всички

Необходими Продукти

● свински джолан - 1 бр.
● лук - 1 глава
● дафинов лист - 2 листчета
● черен пипер - на зърна
● сол
● ориз - 3/4 к.ч.
● прясно мляко - 300 мл
● яйца - 1 бр.
● олио - 2 с.л.
● червен пипер - 1/2 к.л.
● чесън - 2 - 3 скилидки

Начин на подготвяне

Измиваме добре джолана. Аз използвах челен без кожа. Поставяме го в студена вода в тенджера под налягане дружно с нарязаната на едро глава лук, пет шест зърна черен пипер и две листчета дафинов лист.

Преди да затворим капака на тенджерата е хубаво да изчакаме водата да заври и да махнем образувалата се пяна.

След като се свари джолана прецеждаме бульона и го връщаме на котлона. Джолана го обезкостяваме и нарязваме месото на дребно, след което го връщаме при бульона. Прибавяме и измития ориз.

След като оризът се свари застройваме супата с прясно мляко и яйце. Прибавяме и счукания на паста чесън.

За свършек запържваме две супени лъжици олио с червен пипер и прибавяме към супата. Сервираме с пикантен червен пипер или лютивка.