Колкото по-малки, толкова по-вкусни стават тези сармичкиНеобходими Продукти● зеле -

Колкото по-малки, толкоз по-вкусни стават тези сармички

Необходими Продукти

● зеле - 700 - 800 г листа от кисело зеле
● булгур - 250 г
● лук - 2 огромни глави
● олио - 1/3 ч.ч.
● чубрица - 1 с.л.
● червен пипер - 1 с.л.
● сол
● черен пипер

Начин на подготвяне

Булгурът се почиства, измива и накисва в студена вода за 1 час. Киселите зелеви листа се почистват от дебелите жилки.

Нарязаният лук се запържва в олиото. Прибавя се отцеденият булгур и се задушава 2-3 минути. Прибавят се подправките и 1 ч.ч. гореща вода.

Задушават се, до момента в който се поеме водата. Завиват се сарми с величина по желание. Нареждат се в тенджера. Заливат се с 1 ч.ч. зелев сок и 1 ч.ч. гореща вода. Варят се на слаб огън до подготвеност.