Коледната капама е същинска наслада за сетивата. В нея определено

Коледната капама е същинска приятност за сетивата. В нея несъмнено има по нещо за всеки усет.
Ето какви са нужните артикули за приготвянето на това вкусно ядене:
едно цяло пиле дружно с дреболиите
телешко месо - 500 гр
свинско месо - 500 гр
кайма (смес от свинско и телешко) - 300 гр
пушен салам - 300 гр
кисело зеле - 1 зелка
алено вино - 1 ч.ч.
ориз - 150 гр
лук - 3-4 глави
доматено пюре - 5 супени лъжици
зелев сок - 200 мл
сол, черен и червен пипер, чубрица и джоджен - на усет
олио - 1 лъжица
няколко скилидки чесън
няколко дафинови листа

Етапи в осъществяването на рецептата:
1. Нарежете лука на ситно и задушете 2/3 от него дружно с ориза и пилешките дреболии.
2. С получената примес напълнете пилето и го зашийте.
3. Отделете 10 зелеви листа. Останалата част от зелката накълцайте на ситно.
4. Останалата 1/3 от лука смесете с каймата. Увийте сарми с отделените зелеви листа.
5. В огромен глинен съд за печене поставете пълненото пиле. Около него наредете сармите. Покрийте с част от накълцаното зеле.
Капама по разложки
За феновете на вкусните зимни гозби, капамата е знак на топлото огнище и запомнящите си подправки. Едно от...
6. Продължете с нарязаното на части месо и пушения салам. Поръсете с част от подправките. Добавете част от зелето. Повторете процедурата още веднъж.
7. Разтворете доматеното пюре в зелевия сок.
8. Прибавете към месото.
9. Залейте с виното.
10. Добавете дафиновия лист.
Бърза и вкусна домашна майонеза
Майонезата е измежду обичаните храни на множеството хора, изключително на децата. За страдание все по-рядко можем да купим истинка от магазините, в...
11. Поръсете с малко олио.
12. Печете до подготвеност на умерена фурна.
Тайната на капамата се крие в бавното печене, което в композиция с глинения съд придава необикновен усет на това ядене.
Добър вкус!
 

Още от РЕЦЕПТИ: