Когато в чиниите се сервира от този картофен огретен, буквално

Когато в чиниите се сервира от този картофен огретен, безусловно след 5 минути те към този момент са празни и подготвени за нова порция от него

Необходими Продукти

● зелен лук - 1 връзка
● сол
● прясно мляко - 500 мл
● спанак - 300 г
● картофи - 1 кг
● кашкавал - за поръсване
● яйца - 2 бр.
● индийско орехче - 1 щипка
● олио - 3 с.л.
● краве масло - 50 г
● брашно - 2 с.л.

Начин на подготвяне

Сварете картофите в солена вода. Оставете да изстинат и нарежете на филийки, откакто обелите.

Почистете, накълцайте и задушете зеления лук в лой. Добавете към него нарязания спанак. Посолете и разбъркайте.

Сипете маслото в тенджерка и запържете 2 с.л. брашно. Когато придобие златист тен, сипете прясното мляко. Посолете и бъркайте до втвърдяване соса за вкусния огретен.

Посолете и прибавете индийското орехче. Махнете от котлона и прибавете разрушени яйцата към него. Разбъркайте.

Наредете картофите в тава, след това върху тях спанак, отново картофи и отново спанак. Завършете с картофи. Полейте със соса и печете огретена със спанак за 50 мин. на 190 градуса.

Малко преди да е подготвен, поръсете с кашкавал и върнете картофения огретен със спанак и зелен лук във фурната до запичане.