Когато термометърът минава 30, а асфалтът се топи по-бързо от

Когато термометърът минава 30, а асфалтът се топи по-бързо от сладолед в детска ръчичка, последното нещо, което искаш, е да стоиш до печката. Или пък да ядеш нещо тежко, след което да се чудиш дали не е по-добре напряко да вечеряш с вентилатора в обятията.

Затова лятото ни подсказва единствено едно – леко, свежо и хладно да бъде менюто. Не единствено поради комфорта, само че и поради здравето – тялото ни се нуждае от по-малко калории, когато не се пробва да се стопли, а в противен случай – да се охлади.

" Фокус ", без претенциите на кулинарен уебсайт, ти предлага три типичен, непретенциозни, само че обичани хрумвания за лятна вечеря, които можеш да приготвиш даже с една ръка, до момента в който с другата държиш чашата с айрян:

Таратор – студената класика, която в никакъв случай не ни предава

Хладилникът му е роден дом, а коремът – пръв другар. Тараторът не просто разхлажда, той безусловно успокоява вътрешния огън. Богат на пробиотици, витамини и хидратиращи съставки.

Необходими артикули:

1 кофичка кисело мляко (400 г)

1 краставица, настъргана или нарязана

1–2 скилидки чесън

копър на усет

сол, зехтин, орехи – по желание

студена вода за разреждане

Приготвяне:

Всичко се разбърква, прибавя се вода до мечтаната плътност и се оставя в ледник за 15 минути. За същинско наслаждение – сервира се мразовит.

Шопска салата – тъй като е българско, простичко и вкусно

Няма потребност от превземки. Шопската салата е като същинския темперамент – ясна, свежа и засищаща без да натежава.

Необходими артикули:

2 домата

1 краставица

1 зелена чушка

1 дребна глава лук (или млад лук)

сирене – колкото душата и сърцето ти желаят

магданоз, зехтин, оцет, сол

Приготвяне:

Нарежи зеленчуците, объркай, добави подправките и настържи сиренето от горната страна. Съотношението сред продуктите се дефинира от персоналните ти правила – и какъв брой място има в чинията.

Печени чушки с яйце и сирене – може и миш маш

Може и да звучи като нещо тежко, само че в действителност това е леко, питателно и елементарно за подготвяне ядене. Особено в случай че чушките към този момент са опечени – от магазина или от баба.

Необходими артикули:

4–5 печени чушки (червени, за предпочитане)

2 яйца

100–120 г сирене

малко масло или зехтин

Приготвяне:

Сложи чушките в тавичка, залей ги със примес от разрушени яйца и натрошено сирене. Печи 10–15 минути на 180°C, едвам се стегне яйцето. Сервирай топло или охладено – еднообразно вкусно.

Защо ни хремна да го предложим? Защото, леките вечери не са просто каприз, а физиологична нужда. В горещините организмът мъчно храносмила мазни храни и ненужно месо. Кръвта се насочва към кожата, с цел да охлажда тялото, а не към стомаха за преправка. Това води до отмалялост, тежест, бодърствуване и даже топлинен стрес. Салатите и млечните супи, изключително в композиция със сезонни зеленчуци, дават хидратация, витамини и чувство за лекост. А лекотата вечер е злато – и за съня, и за настроението. След такава вечеря можеш да спиш умерено.