Топ 12 храни за понижаване на холестерола
Когато става дума за понижаване на високите равнища на холестерола, прецизното отбягване на мазнини не е решение. Не е належащо да изключвате от менюто си даже и тези храни, които съдържат холестерол, примерно яйца, сирене, мляко. Всичко е дело на сдържаност и баланс - би трябвало да съчетавате питателните храни в менюто си, които се борят с възпалението, и по този метод да решите казуса още в зародиш.
Продуктите за понижаване на холестерола са доста разнородни и включват разнообразни типове плодове, зеленчуци, бобови растения, пълнозърнести храни, риба, постно месо и огромно количество здравословни мазнини.
Трябва ли да се понижи холестеролът?
Хлестеролът е естествено вещество, което участва във всеки от нас и има решаващо значение за оцеляването. Той се синтезира в черния дроб и е нужен на организма за за естественото действие на кафези, нерви и хормони. В нашето тяло холестеролът участва под формата на мастни киселини (липиди), които се транспортират посредством кръвта. Тези частици нормално не се натрупват по стените на артериите, само че когато има инфектиране в кръвоносните съдове, липопротеин с ниска компактност (LDL), прочут също като неприятен холестерол, образуват по стените рискови плаки, които понижат еластичността на съдовете и стесняват кухината. Понякога парченца плаки се откъсват и попадат в кръвния поток, което води до инфаркт или инсулт.
Естествената роля на холестерола е да отбрани артериите от увреждане. Вместо да бъде причина за натрупването на плаки в кръвта, холестеролът в реалност е лековит сътрудник, който тялото генерира в отговор на възпалението. Неговата роля е да понижи огнищата на инфектиране и отбрани кръвоносната система и стените на кръвоносните съдове от по-нататъшно увреждане. С други думи, в случай че се натрупа в артериите ви прекалено много холестерол, вашият проблем е високото равнище на инфектиране, а не високото равнище на холестерол.
Без инфектиране холестеролът не е рисков. Той е жизненоважен съставен елемент на всяка клетъчна мембрана. Холестерина се явява като първоначален материал, без който организмът не може да синтезира естроген, тестостерон, кортизон и други значими хормони.
Свикнали сме да мислим, че храната с високо наличие на мазнини води до високи равнище на холестерола. В реалност количеството на холестерола, което влиза в нашето тяло посредством храната, играе незначетелна роля в основаването му в кръвта.
Само при пациенти със сърдечно–съдови болести може да бъде целесъобразно рестриктивните мерки с диета. Здравите хора е по-добре да се съсредоточат върху ограничение на потреблението на трансмазнини, рафинирана захар и модифицирани храни, които са главната причина за инфектиране. По този метод се предизвика появяването и развиването на артеросклероза и други свързани с нея болести.
Ключът за понижаване на рисковите фактори за сърдечно-съдови болести, в това число и висок холестерол, е понижаване на възпалението. Ето за какво, преди всичко, би трябвало да бъдат изключени от хранителния режим храните, които предизвикват и поддържат възпалението.
Към тях принадлежат:
- Пакетираните храни от всевъзможен вид;
- Захарта;
- Рафинираните зърнени продукти;
- Преработените растителни масла;
- Традиционните млечни продукти;
- Ниското качество на продуктите от скотски произход;
- Големите количества кофеин и алкохол.
А в галерията горе може да видите тъкмо кои са потребните артикули за понижаване на холестерола.
1. Зеленчуците (особено зелените)
Зеленчуците са богати на антиоксиданти и затова са доста ефикасни при управление на възпалението. Колкото повече зеленчуци консумираме, толкоз по-здрави ще бъдат кръвоносните ни съдове. Листните зеленчуци като зеле, лук, броколи и артишок са изключително потребни за здравето на сърдечно-съдовата ни система, защото те съдържат огромни количества фибри;
2. Сурови ядки
Ядки от всевъзможен тип са най-хубавият източник на здравословни полиненаситени и мононенаситени мазнини. Те също са богати на фибри. Някои ядки /в това число и бадемите/ съдържат антиоксидантни флаваноиди - растителни съединения, които усъвършенстват здравето на артериите и дейно понижават възпалението и неприятния холестерол изключително при хора с висок холестерол и диабет;
3. Семената на Чиа и лен
Ленените семена са най-богатият растителен източник на омега-3 мастни киселини. Освен това те заемат водеща позиция със наличието си на растителни фитоестрогени - лигнани, които работят като мощни антиоксиданти. Семената чиа и ленените семена се отличават с извънредно високите си равнища на разтворими и неразтворими фибри, които лекуват червата и способстват в битката със затлъстяването.
С високото си наличие на разтворими фибри спомагат в улавянето на мазнини и холестерол в храносмилателната система. Това понижава равнището на холестерола като цяло. Най-добрият метод за потребление на тези потребни семена е смлени на прахуляк и добавени в обичаното ни ядене.
4. Зехтин
Зехтинът дава незабравим лечебен резултат при лекуването и предотвратяването на сърдечно-съдови болести. Той може да ни помогне доста за понижаване равнището на неприятния холестерол, възстановява кръвното налягане, усъвършенства еластичността на стените на артериите и понижава риска от формиране на съсиреци в кръвта. Също по този начин забавя процеса на стареене в организма;
5. Авокадо
Авокадото съдържа витамин В6 и фолиева киселина, която оказва помощ за контролиране на равнищата на хомоцистеина. То е богато на витамин Е, глутатион и мононенаситени мазнини, по този начин нужни за здравето на сърдечно-съдовата система. Така също авокадото съдържа огромен брой съединения, наречени бета-систостерол, които дейно понижават холестерола. Ако го включим е ежедневното си хранене в продължение на 7 дни, общият холестерол в кръвта ще спадне с 17 процента;
6. Сьомга
Сьомгата – един от най-хубавите източници на противовъзпалителни омега-3 мазнини в света. С включването ѝ в диетата си ще получим положителни резултати като да вземем за пример понижаване риска от сърдечно-съдови болести, когнитивни разстройства и меланхолия. Много омега-3 мазнини се съдържат и в мастни сортове риби като сардини, скумрия и херинга. Тези риби ще покачат равнището на положителния холестерол, ще поддържат здравословно тежестта ни и ще подобрят когнитивната функция;
7. Пълнозърнестите храни без глутен
Яденето на пълнозърнести храни е от изгода на сърдечно-съдовата система, тъй като са отличен източник на фибри. Трябва да одобряваме и безглутенови артикули като киноа, овес, елда и амарант. Те по-лесно се усвояват, не провокират алергични реакции и съдържат огромни количества хранителни субстанции. Например овесът съдържа вещество, наречено бета-глюкан, който всмуква холестерола;
8. Зеленият чай
Зеленият чай се смята за напитка №1 за антистареене. Той е богат източник на антиоксиданти, има противоракови свойства, поддържа сърдечно-съдовата система като предотвратява равнището на неприятния холестерол. Също по този начин понижава риска от артеросклероза, стабилизира кръвното налягане, понижава възпалението в ставите, усилва костната компактност и усъвършенства когнитивната функция;
9. Боб и бобови растения
Бобът съдържа доста фибри и заради това има способността да контролира равнището на холестерола в кръвта. Той е богат на антиоксиданти и редица потребни минерали, които спомагат вярното кръвообращение;
10. Куркумата
Тя е царицата на всички подправки, когато става въпрос за битка с възпалението. Понижава холестерола, предотвратява образуването на тромби в кръвта, бори вируси, покачва имунитета. Куркумата съдържа интензивно вещество, наречено куркумин, което е доста дейно при отбрана на организма от доста болести - в това число сърдечни, рак, гноен колит, артрит и доста други;
11. Чесън
Чесънът е един от най-добре изследваните артикули, той носи основни изгоди за организма. Той е антиоксидант, има противовъзпалителни, антивирусни, антидиабетични и имуностимулиращи свойства. Чесънът понижава холестерола, предотвратява образуването на тромби в кръвта, понижава кръвното налягане и защищава от зараза. Добре е да го консумираме всеки ден, тъй като е отличен за профилактика и лекуване на доста заболявания;
12. Сладките картофи
Сладките картофи – те са освен великодушен източник на фибри, само че и склад на витамини и антиоксиданти. Те са известни със своята нискокалоричност, невисок гликемичин показател и с високото си наличие на калий.
