Страхотен кекс с грейпфрут
Необходими Продукти
● яйца - 6 бр.● захар - 1 ½ ч.ч
● олио - 1 ч.ч
● брашно - 1 ½ ч.ч
● бакпулвер - 1 бр
● грейпфрут - сок и кора от 1 бр.
● пудра захар - 3 с.л. за поръсване
Начин на подготвяне
Вадим яйцата на стайна температура. Отделяме белтъците от жълтъците в две разнообразни сухи купи. Белтъците се разрушават със захарта на корав сняг с миксер. След това прибавяме олиото на тънка струйка и отново разрушаваме.
Прибавяме един по един жълтъците и продължаваме да разрушаваме с миксера. Смесваме 1 ½ ч.ч брашно и 1 бакпулвер и ги пресяваме наложително. Постепенно прибавяме към другата примес на стадии и разрушаваме всичко.
Отцеждаме сока на 1 грейпфрут и настъргваме на ренде на ситната приставка половината му кора в дребна купичка. Слагаме и него в купата при кексовата примес. Всичко разбъркваме с лъжица.
Загряваме фурната авансово на 180 градуса. Печем до подготвеност на кекса. Проверяваме с съчка дали се е изпекъл добре. След като го изпечем го вадим откакто изстине малко. Обръщаме назад върху подобаваща паница. Поръсваме с пудра захар с дребна цедилка.
