Когато приготвяте козунак само с най-пресните домашни продукти, просто няма

Когато приготвяте козунак единствено с най-пресните домашни артикули, просто няма по какъв начин да не се получи идеален

Необходими Продукти

● яйца - 6 бр. (домашни)
● прясно мляко - 360 мл (домашно)
● захар - 300 г
● прясна квас - 42 г
● сол - щипка
● масло - 100 г
● мехлем - 60 г (домашна)
● олио - 40 мл
● брашно - 1150 г
● стафиди - 1/2 пакетче
● лимон - 1 бр.
● ванилия - 3 бр.
● ром - 1 ч.л.
●

артикули за намазване

● жълтъци - 2 бр.
● прясно мляко - 2 с.л.
● олио - 1 с.л.
● филирани бадеми
● захар - за поръсване

Начин на подготвяне

Продуктите ви би трябвало да са на стайна температура, а млякото - топло, само че не горещо, да ви трае пръстът.

Активирайте маята с малко захар, мляко и брашно.

Разбийте яйцата с захарта и останалото мляко, прибавете и кората на лимона (само жълтата част).

Пресейте брашното и замесете меко лепкаво тесто, стопете маста с маслото и започнете да вмъквате по малко.

Намазнете щедро плота с олиото и разпъвайте и свивайте тестото, по този начин, до момента в който се усвои всичката лой.

Готовото тесто намажете с олио и покрийте, сложете да втаса в топло помещение.

Намажете формите от фолио за кекс (обли с дупка) и поръсете с малко брашно. Оформете фитили, като сложите от стафидите, които сте накиснали авансово с бренди, коняк или ром.

От три фитила оплетете плитка, сложете в три от формите или две зависи какъв брой са огромни.

Сложете завършените козунаци да втасат, след което намажете с разрушените жълтъци с мляко и олио, поръсете с бадеми и захар. Печете в загрята фурна на 170 градуса за към 35 - 40 минути.