Когато правим сладко, винаги се сещаме за бабите си... Кой

Когато вършим сладко, постоянно се сещаме за бабите си... Кой е вашият обичан конфитюр от детството?

Необходими Продукти

● смокини - 2 кг, почистени
● захар - 1, 5 кг.
● лимонтузу - 1 отново.
● вода - 200 мл.
● ванилова захар - 1 отново.
● лимони - 1/2, нарязан на шайби

Начин на подготвяне

Измийте смокините, обелете ги и ги залейте с вода, прибавете лимонтузуто (сипете вода едвам покрие смокините). Оставете ги за десетина минути. След това ги оставете да се отцедят.

За сиропа: В тенджера сипете захарта, долейте 200 мл вода и варете на сдържан огън. Когато се сгъсти (но не много), прибавете смокините и гответе, до момента в който сладкото от смокини придобие консистенцията на мед.

Преди края на готвенето сложете ваниловата захар и половината лимон, нарязан на шайби. Оставете плодовото сладко да поври още 5 минути.

Сипете горещото сладко в измити и стерилизирани буркани и ги затворете. Обърнете с капачките надолу (за 10 минути и ги върнете в изходна позиция), съхранявайте на мрачно.

Със сладко от смокини с лимонтузу гарнирайте обичаните си тиганички, гофрети и бухтички.