Когато докторът ви каже да наблегнете на зеленчуците, деликатно залейте

Когато докторът ви каже да наблегнете на зеленчуците, внимателно залейте пържената свинска мръвка с лапад

Необходими Продукти

● свинско месо - 500 г шарено без кости
● лапад - 200 - 250 г бланширан
● лук - 1 бр.
● моркови - 1 бр.
● чесън - 2 скилидки
● черен пипер
● сол
● пушен червен пипер - 1 к.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● олио - 4 - 5 с.л.
● брашно - 1 - 2 ч.л.
● джоджен - на усет

Начин на подготвяне

Измиваме месото и нарязваме на хапки. Леко попиваме водата и подсушаваме.

В тенджерка наливаме олио (4 - 5 с.л.). Слагаме хапките свинско месо и изпържваме доста хубаво.

При запърженото месо слагаме почистени и нарязани лук (1 бр.), морков (1 бр.) и скилидки чесън (2 бр.). Дръпваме тенджерката от котлона и деликатно наливаме топла вода (1 к.ч.).

Връщаме още веднъж съда на котлона и задушаваме продуктите, до момента в който останат на лой. Тогава ръсваме черен пипер, пушен червен пипер и сладостен червен пипер.

Прибавяме и лапада. Разбъркваме няколко пъти и ръсваме брашно (1-2 ч.л.). Наливаме топла вода (3-4 ч.ч.), слагаме джоджен на усет и варим до подготвеност без да слагаме похлупак на тенджерата.

Като се сгъсти сосът, опитваме дали месото е увряло и при нужда доливаме още топла вода и варим, до момента в който омекне.

Посоляваме ястието, когато месото е готово.