Класически чеснов сос, подходящ за салати с картофи, месо и

Класически чеснов сос, подобаващ за салати с картофи, месо и някои рибени салати

Необходими Продукти

● чесън - 4 скилидки
● прясно мляко - 2 с.л.
● самун - 20 г за тостер (без кора)
● жълтъци - 2 бр. пресни
● зехтин - 250 мл с екстра качество
● лимонен сок - 1 с.л.
● черен пипер
● кисело мляко - 150 г по избор
● сол

Начин на подготвяне

Нарежете на късчета хляба, напръскайте го с прясното мляко и оставете да попие.

Обелете и накълцайте чесъна на едро и дружно с хляба и към 1/4 ч.л. сол го намачкайте в хаванче.

След това разбийте чесновата паста с миксер дружно с 2 с.л. зехтин и жълтъците.

Добавете лимоновия сок, по-късно още 2 с.л. зехтин на капки и разбъркайте сместа.

Добавете останалия зехтин на тънка струйка, като бъркате сместа непрестанно. Овкусете със сол и пипер. По предпочитание към соса може да добавите кисело мляко.

Сосът е подобаващ за салати с картофи, месо, както и за някои по-фини салати с риба.