Пролетта е времето, когато консумираме най-много зеленолистни зеленчуци. А за

Пролетта е времето, когато консумираме най-вече зеленолистни зеленчуци. А за доста от нас те са изключително вкусни, в случай че са диво набрани - коприва, лапад, киселец. И див чесън - последният избуява през март, април и началото на май, и е обичан на доста хора.
Прочетете още
Хубавото на левурдата (allium ursinum), както още се назовава дивият чесън, е че цялото растение е ядливо. Грудките могат да се употребяват вместо остарял лук, младите листенца се ядат на салата, а по-големите се готвят като спанак.

Малките бели съцветия на цветовете могат да се употребяват за украса на ястия, а по-късно даже семената от шушулките са ядливи - те могат да бъдат мариновани сходно на каперси, пишат BBC Good Food.



Дивият чесън пораства във влажни и гористи местности, като тук-там се образуват цели поляни. Когато не го познаваме добре, е целесъобразно да го берем с някой, който го разпознава, тъй като растението има няколко отровно двойника.



Левурдата може да бъде сбъркана с листата на момината сълза или някои растения от семейство Змиярникови като змийски лапад да вземем за пример. И двете упоменати са отровни, само че листата на нито едно не мирише на чесън - отличителният белег на левурдата, написа Lifestyle.bg.