Кърито с нахут и спанак може да се сервира самостоятелно

Кърито с нахут и спанак може да се сервира независимо или със сварен ориз.

Необходими Продукти

● нахут - 1 консерва, изцеден
● домати - 1 консерва
● спанак - към 100 г или замразен на листа
● лук - 1 глава, червен
● чесън - 1 скилидка
● хумус - 200 г
● сол
● къри
● кимион
● червен пипер
● кориандър - млян
● черен пипер
● олио

Начин на подготвяне

Ако се употребява изсъхнал нахут, се накисва от предната вечер и се сварява.

Ако се употребяват пресни домати, се нарязват на дребно или се блендират, само че не напълно на пюре.

Лукът и чесънът се наситняват.

В сгорещено олио се запържва лукът. Когато стартира да става транспарантен, се прибавят подправките, дружно с чесъна, и нахутът и се разбърква добре.

Изсипват се доматите и се налива към ½ чаша вода. Като заври, се прибавя спанакът и се оставя до омекване му към 5 минути.

Накрая се прибавя хумусът и се разбърква до еднородност.

Малко по-късно се изключва котлонът и апетитното къри се оставя встрани да поизстине, като по този начин и се посгъстява.

Кърито с нахут и спанак може да се сервира независимо или със сварен ориз.