Какво ще кажете още днес да приготвите тази чудна запеканка

Какво ще кажете още през днешния ден да приготвите тази чудна запеканка за вечеря?

Необходими Продукти

● киноа - 1/3 пакет
● лук - 1 глава кромид или 2 - 3 стръка зелен
● чесън - 4 скилидки
● броколи - 1 китка/ 1 пакет
● морков - 1 бр. огромен
● яйца - 2 бр.
● бекон - 4 слайса
● кашкавал - ок. 100 или 150 г
● копър
● олио - зехтин
● сол

Начин на подготвяне

Сварявате киноата и броколито в обособени съдове, отцеждате ги и ги оставяте да изстиват.

През това време нарязвате на ситно лук, чесън и морков и ги задушавате до полуготовност.

Смесвате киноата и броколито (което е намачкано) с лука, чесъна и моркова и разбърквате добре.

Овкусявате със сол и ситно нарязан копър.

Разбивате две яйца и ги добавяте към сместа с киноа, като разбърквате добре.

Сипвате сместа в тавичка, намазана с олио, и печете ок. 20 мин, след което нареждате от горната страна слайсове бекон и още веднъж запичате.

Най-накрая добавяте кашкавал върху запеканката (настърган или на слайсове ) и допичате до златисто.